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confrérie bachique depuis 1980. les echevins de bouzy. accueil présentation échevins jurés bouzy en champagne soirée blanche et lâcher de lanternes le chemin des vignes recettes champenoises actualités contact soirée blanche et lâcher de lanternes unesco avec les échevins de bouzy le samedi 23 juin pour la seconde année consécutive, les échevins de bouzy sont heureux de vous accueillir au point de vue de bouzy pour célébrer le 3e anniversaire du classement des coteaux, maisons et caves de champagne au patrimoine mondial de l’unesco. une soirée pique-nique en « blanc » en lisière vignes & forêts, accompagnée par le groupe « one shot musical » plus lâcher de lanternes et soirée dansante. bar à champagne, vente au profit de l’association l’abbé pierre les paniers repas concoctés par le chef marc morel ne sont plus disponibles en vente – venez avec votre pique-nique.. que quelques places restantes! la réservation est obligatoire pour plus d’information, allez sur : http://www.echevins-bouzy.fr/home/soiree-blanche-et-lacher-de-lanternes/ ou réservez directement : reservations 18 jan 18 bonne année 2018! bonne année de la part de jean-christophe delavenne, premier juré des échevins de bouzy: chers intronisés je vous présente tous mes vœux pour cette année 2018, qu’elle soit prospère et… lire plus 18 jan 18 soirée lancement le chemin des vignes le 24 juin 2017, pour fêter ses 30 ans, le chemins des vignes, créé en 1997 par les échevins de bouzy, a été relancé en version 2.0... une soirée magnifique,… lire plus 30 oct 14 chapitre du cochelet 2014 le soixante et onzième chapitre de la confrérie des échevins de bouzy a eu lieu le samedi 18 octobre 2014. l’occasion pour les membres jurés et leurs invités de célébrer le… lire plus la confrérie des échevins les échevins de bouzy ont été créés en 1980 par une quinzaine de propriétaires vignerons qui se sont donnés pour mission « la défense et l’illustration des vins de bouzy » bouzy en champagne au versant sud de la montagne de reims, se situe le célèbre village de bouzy où, depuis des centaines d’années, la qualité de ses vins est reconnue dans le monde entier, d’abord auprès des cours royales européennes puis progressivement aux amateurs éclairés aux quatre coins la planète. cette réputation est aujourd’hui maintenue par le soin apporté par les vignerons de bouzy à l’élaboration de leurs vins de champagne. en savoir plus actualités bouzy champagne suivez nous sur facebook copyright 2014 - les échevins de bouzy accueil actualités contact actualités in the sixth century count attila – lord of pagus – gave the lands of bouzy to saint basles. the reputation of the wines harvested on this hillside spread very quickly outside of the montagne de reims. soon afterward, the best wines from bouzy were regularly served at every coronation banquet held for the french kings in reims. it was during the reign of the « sun king » however, that bouzy acheived its reknown status. the marquise of sévigné, upon discovering the wines from the montagne de reims, wrote about them in her famous letters to her daughter…thereby marking their place in posterity. louis xiv, despite warnings from his doctor, preferred the wines from champagne above all others. it was during this period that father godinot, (whose family owned a magnificent vineyard in bouzy) contributed his knowledge to the discovery of the champagne method. the wines of bouzy were listed in louis xvi’s inventory book of at versailles. all during the 18th and 19th centuries, the first champagnes were marketed and sold under the name « cru de provenance, » the words « grand vin du trésor de bouzy » (great wine from the treasure of bouzy,) « fine fleur de bouzy, » etc… were written on bottle labels. with the industrial revolution (mid 19th century) the term « cru » was replaced by the term « champagne, » but it wasn’t until the great depression in 1930 that the name bouzy was designated on champagne labels. – ( translation susan adda ) an exceptional terroir classified grand cru in 1895, bouzy is fortunate to have a unique place in champagne. its sunny, full-facing southern exposure allows for the exceptional maturity of pinot noir, bouzy’s principle grape variety. (in champagne, only 17 of the 300 classified villages have been designated with the a.o.c. grand cru. recognized for the quality of their soil and specific climate conditions, these villages possess exceptional attributes for the development of champagne grape varieties.) hundreds of thousands of champagne bottles are produced each year from the bouzy vineyards, that stretch out over 380 hectares. the "bouzy rouge" true « specialty » of the village, the bouzy rouge (a.o.p. coteaux champenois) is a wine of world renown and part of the great heritage of the « vins de france » (french wines) served during the sacred coronations of the kings of france in reims, this red wine from the montagne de reims caused quite a stir, in opposition to burgundy’s great wines, inspiring many a thesis on the subject at la sorbonne. louis xiv preferred the champagne wines, but his personal doctor, dr. fagon, under influence from the burgundians, insisted that he be treated only with burgundy! au xixème siècle, on pouvait lire dans l’ouvrage de référence sir les vignobles que: « les vins de bouzy se distinguent surtout par leur délicatesse et leur bouquet ». la période difficile de l’entre deux guerres avec la crise de 1929 devait contraindre les vignerons de bouzy à commercialiser directement leur production. forts de ce vin inimitable, ils allèrent le faire connaître à travers la france, puis dans le monde. le bouzy rouge est l’expression même du pinot noir. de couleur rubis, il vous enivre d’arômes de fruits rouges et particulièrement de griotte, de sureau, de pêche. sa vivacité typiquement champenoise lui confère à la fois un bouquet explosif dans sa jeunesse et une très belle aptitude au vieillissement.

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